“深沪水丸”已经成为晋江市深沪镇对外交往的一张活名片。昨日，记者从深沪工商所获悉，该所正着手引导当地数十家经营者，申请“深沪水丸”、“深沪小吃”几天商标注册，相关工作正在落实中。
据了解，“深沪水丸”的品种共有十几种，包括肉丸和鱼丸，早在明末清初时期就已小有名气，其中以鱼丸最为有名，它以正宗的原料、传统的工艺、独特的口味、扑鼻的香味而盛名远播。许多海外华侨不但在归国的时候要品尝个够，而且经常托人捎带到居住国。目前，仅在深沪镇辖区，就有80多家水丸店。
据悉，为保护这一特色产业，当地政府牵头贮备成立“深沪特色小吃协会”将深沪水丸、深沪小吃作为旅游资源加以开发、利用。深沪工商所充分发挥工商职能，采取多种形式，向经营者宣传商标注册有关知识，使经营者树立品牌意识。
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